水晶粉丝是什么,长期吃健康吗?

作者:admin | 日期:2020-06-12 08:15 | 人气:

    水晶粉就是日本皮冻粉,bai水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、du琼脂胶、果zhi胶等植物凝胶复合而成,能缓慢溶于冷水,可dao溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%~1.0%。水晶粉丝做法——食材准备:水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。
1、水晶粉热水泡1个小时,捞起晾干;
2、鸡胸肉切丝,加两勺料酒,一勺酱油,半勺盐,一勺蚝油,一勺淀粉,一个鸡蛋,拌匀备用;
3、准备包菜和胡萝卜,全部切成丝;
4、锅里放油加入鸡肉炒一下,加入胡萝卜炒一两分钟;
5、加入包菜和水晶粉,炒的过程看情况,加入清水;
6、炒均匀之后调味,放酱油或者盐都可以,看个人喜好,炒好之后撒上葱花即可。
水bai晶粉丝就是粉丝。粉丝是中国常见的du食品之一,是一种用绿豆、红zhi薯淀粉等dao做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。